Empadas Alentejanas

Aqui estão as belas das empadas alentejanas, sejam elas degustadas quentinhas, acabadinhas de sair do forno, ou já frias. A única certeza é que sabem sempre bem seja a que hora do dia as decidirem comer. Esta receita foi retirada do blog: As Receitas da Patanisca. Façam uma pequena visita a este blog e vão ver que não se vão arrepender pois também tem várias receitas apelativas.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 1,5kg farinha
• 4 ovos
• 200g banha
• Água
• Caldo do frango
• Sal q.b

Para o Recheio:

• 1 frango grande (caseiro)
• 1 chouriço
• Duas colheres de sopa de banha
• Toucinho entremeado
• Uma cebola picada
• Salsa
• Uma cabeça de alho
• Água
• Sal
• Cravinho
• Pimenta em grão

Preparação:

Para a massa misture bem todos os ingredientes e amasse bem. 

 

 

 

 Pincele as forminhas com banha e coloque a massa.

 

 

 

 Para o recheio faça um estufado com o frango e os temperos. Vá acrescentando água aos poucos. Quando o frango estiver cozido desfie. Corte o chouriço às rodelas e o toucinho às tirinhas.

 

Coloque o frango desfiado nas formas, junte 1 colher de sopa do caldo do frango, 1 tira de toucinho e 1 tira de chouriço. Tape com mais uma camada de massa e leve ao forno até que fiquem douradas. Agora é só degustar... bom apetite